Amateur de golf ou pas, vous vous régalerez avec le dessert framboise du golfeur dans la Sph’air Golf.
Temps de préparation: 00 h 30 min Temps d’attente: 01 h 00 min Temps de cuisson: 00 h 20 min
4 personnes Difficulté: Moyen Coût: Pas cher
Ingrédients: 4 fraises 50 g de pâte feuilletée 100 g de sucre semoule PM de sucre glace 100 g de crème pâtissière 2 cl de liqueur de fraise 60 de crème fouettée au mascarpone
Conseil: Vous pouvez réaliser ce dessert avec tous les fruits de saison lorsqu’ils sont bien mûrs.
Etapes: Réaliser des arlettes en feuilletage. Mélanger la crème pâtissière et la liqueur de framboise. Alléger avec la crème fouettée au mascarpone. Conserver en poche. Tailler les têtes des 4 fraises et réserver. Ecraser grossièrement le reste des fraises à la fourchette. Sucrer au sucre glace si besoin.
Dressage: Dans le fond de la Sph’air Golf, répartir l’écrasé de fraise. Remplir au ¾ de crème légère. Placer la tête de fraise au centre. Placer les petits arlettes à la surface des desserts en les plantant.
