Temps de préparation: 00 h 10 min Temps d’attente: 00 h 00 min Temps de cuisson: 00 h 35 min
2 personnes Difficulté: facile Coût: Budget moyen
Ingrédients: 125 g de pommes de terre 2 courgettes 3 carottes 1 fenouil 8 tomates cerise 1 poivron vert long 100 g de caviar d’aubergine 50 g de mimolette 1 citron 6 câprons 4 olives noires PM d’huile d’olive Thym Fleur de sel Poivre du moulin
Conseil: Vous pouvez ajouter à cette tarte du thon, jambon cru…
Etapes: Tailler les pommes de terre à la mandoline avec la peau en tranche de 3 mm d’épaisseur. Ranger en cercle dans une grande poêle et cuire à l’huile d’olive. Peler, laver et éplucher tous les légumes. Couper les courgettes et les courgettes à la mandoline japonaise et rouler en petits rouleaux. Tailler le fenouil en petits bâtonnets. Détailler le poivron vert en sifflet. Glisser les pommes de terre dans le fond de la boîte en bois. Recouvrir de caviar d’aubergine. Zester le citron. Ranger tous les légumes harmonieusement. Garnir avec la mimolette râpée, les câpres, les éclats d’olives noires. Assaisonner de thym, fleur de sel et poivre du moulin, filet d’huile d’olive. Enfourner à 180°C durant 30 min.
